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ag平台澳门金沙app-猪肉大葱饺子馅,我教您一招,鲜香入味香嫩多汁
作者:未知    点击数:3079    更新时间:2020-01-11 15:32:32

ag平台澳门金沙app-猪肉大葱饺子馅,我教您一招,鲜香入味香嫩多汁

ag平台澳门金沙app,吃了冬至饭,一天长一线,冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,过了冬至,白天会一天天开死变长,各地的气候也都会进入一个最寒冷的阶段,传说这一天,不吃饺子耳朵就会被冻掉,小时候还以为是真的,每到冬至必定要吃够双数的饺子,防止耳朵被冻。各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。

这次尝试了北方的猪肉大葱馅饺子,没想到味道特别棒,没有臭臭的大葱味,喜欢吃饺子的朋友一定不要错过这个馅,妖妖教您一招,调出的饺子馅鲜香嫩滑,老人孩子都爱吃的很。

【猪肉大葱水饺】

用料:猪肉一块,大葱两根,面粉300克,水165克,盐一茶匙,味精少许,姜一块,料酒一勺,生抽一勺,老抽几滴。

步骤:

1,猪肉一块洗干净,选梅花肉或者前腿肉,尽量不要用后腿肉,口感不好。

2,先切成小方块。

3,用料理机打成肉泥,手剁也行。

4,姜切碎末撒进肉泥里。

5,大葱洗干净,切段。

6,剁成碎末。

7,加入肉泥,同时把盐,味精,料酒,老抽,生抽都放进去。

8,准备一小碗清水,戴上手套往同一方向搅拌肉泥上劲入味,搅拌的时候少量多次加入清水,每次加入都等水和肉泥充分融合了,这样调出来的饺子馅特别嫩鲜。

9,这个天气放着备用就行,夏天最好放进冰箱冷藏一下。

10,将温水倒入面粉,搅成团。

11,揉成面团以后醒面30分钟,重新将面团揉的光滑。

12,搓成长条切成小剂子。

13,用掌心按扁。

14,用擀面杖擀成圆形。

15,包入馅料,边缘捏紧即可。

16,水开后再下饺子入锅,待饺子浮上来加入一碗冷水,再次煮开一下,用锅铲轻轻推动,防止糊底。

17,自己揉面做出来的饺子皮薄馅香,甩速冻水饺几条街。

责任编辑:匿名 
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